今日は夏の名残を思わせるような　日向にいると汗ばむほどの
強い日差しがありますが　空を見上げると　筋雲だったり　うろこ雲が
上空高くにあり　夏とは違う　静かな時間の流れを感じる
秋の気配が大きく広がっています。

まだまだあちこちに彼岸花の群生が見受けられるなか
窓を開けて車を運転していると　何処からともなく
金木犀の甘い香りが・・・

この時期　金木犀があちこちで咲いていて
ちょうど今頃は　山吹色の小さな花がいっぱい咲いて
見事なはずなんですが　車での移動だと　香りだけで　
何処にあるのかはわかりません
まるで　早春の頃の　どこで咲いているのかはわからないけれど　香りだけは
しっかりと漂てくる沈丁花のようです

という事で　金木犀の花の写真はまた次の機会にし
今日は彼岸花の写真
地面から芽を出したばかりの彼岸花

成長し

彼岸花のつぼみ

そして彼岸花の花

彼岸花って葉を持たないのかな？

ふと疑問に思い　ネットで調べたら　彼岸花の葉は２月ごろに茂り
４月くらいになると枯れてしまいそうです
だから　この時期の彼岸花には葉っぱがないのかぁ。。。

２月くらいに　この場所を探して　葉っぱの状態を調べてみようかな。

先日　浜松市南区にある韓国家庭料理の店　ソウル亭がランチを再開したので
一緒に食べに行きませんかとお誘いを受け　その方とスンドゥブランチを食べてきました。

このスンドゥブランチは　そんなに辛くないにもかかわらず　食べると料理の熱さもあってか
背中の方が熱くなり、顔から首筋にかけて結構汗が出てきます
お手拭で　額や首筋の汗を拭いながら「これがカプサイシンの効果か」なんて思いながら　
ランチを食べたのですが　このスンドゥブ、アサリや豚肉、豆腐などが入っていて　
辛みだけでなく　とってもコクのある美味しいスープ料理でした。

そして　ランチの再開に伴い　現在手書きのランチメニューの改善依頼があり　
その打ち合わせもおこなってきました
当初の手書きメニュー

メニューを見ても　韓国料理は食べなれていない私にはどんな料理なのか　わからなかったので
メニューに料理の説明と写真を付けて多少はイメージが持てるようにしたのが　こちらです

料理名だけの時と比べ　お客様は料理の写真とその料理に対する説明が多少でもあると　
注文するとき　これどんな料理だろうという不安が軽減されて安心できるのと
お店の方も　メニューの内容を説明する手間が省けると喜んでいただけました

この後　コース料理とメニュー一覧も作ってほしいと依頼され
同じようなやり方で　それぞれを手掛けてみたいと思います

今までは　一人では手が回らないと　ランチを中断していましたが
現在　お店を手伝ってくれる方が一人増え　二人でお店をやっていけるので
９月からランチを再開しました

料理が美味しく　お店の方がとっても気さくな人達なので　常連さんが多いお店ですが
まだ知らない人は　近くまでお立ち寄りの際は是非　ソウル亭のランチをお試しください
ランチタイムは１１：３０～１４：００だそうです
夜は１７：００～２３：００（ラストオーダー２２：３０）で　毎週水曜日が定休日になっています

私も外でのランチはラーメンやどんぶり物、定食屋が多かったのですが　金額も変わらないので
ランチに韓国家庭料理を取り入れるのも　レパートリーも広がっていいなと思いました。